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地 址:東莞市東城街道莞龍路
東城段52號1棟101室
電 話:0769-22290053
聯(lián)系人:柯先生 / 18024445017
網(wǎng) 址:defutai.com
主營:空氣能烘干機、海產(chǎn)烘干機、肉制品烘干機、紙管烘干機、藥材烘干機
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?;臃倍啵贩N多樣。地方特色極其豐富,好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。根據(jù)含水量差異,面條主要分為鮮面、鮮濕面(半干面)和掛面。掛面其含水量一般低于14.5%,主要特點?是,含水量低、易儲存、食用方便。
掛面主要生產(chǎn)工藝有:面粉預(yù)處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面;其中,以烘干工藝是面條生產(chǎn)中重要環(huán)節(jié),如果沒選對合適的烘干方式就會容易出現(xiàn)斷裂、彎曲、發(fā)酸等現(xiàn)象,直接影響面條的口感和品質(zhì)。
翔晟移動掛面烘干工藝:
主要分為自然烘干和烘房烘干兩種:自然烘干就是在風(fēng)和日暖天氣,將濕面條掛在掛桿上,自然風(fēng)干。由于烘干時間長,衛(wèi)生狀況不好,蒼蠅螞蟻等停留,下雨天無法生產(chǎn),烘干效率低、烘干溫度難控制等問題,逐漸適應(yīng)不了規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化、季節(jié)性化的發(fā)展,適應(yīng)不了高品質(zhì)、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。烘房烘干分為固定式和移動式烘干。
隨著機械化、自動化及科研信息技術(shù)的發(fā)展,自動化、智能化的高溫?zé)岜煤娓煞绞皆谧罱蔀榱撕娓杉庸て髽I(yè)的首選,空氣能熱泵干燥設(shè)備為機械化全自動型,適應(yīng)了現(xiàn)代社會發(fā)展的需要,東莞市翔晟節(jié)能設(shè)備有限公司為需要烘干的企業(yè)提供多樣化的烘干方式,就面條烘干可分為固定式與移行式兩種,前者掛桿固定,將面條掛在掛桿上后送入烘房,經(jīng)熱空氣吹干,屬間歇式生產(chǎn)。這里主要講下移行式烘干,它是一種連續(xù)烘干方式,在一隧道式烘房中進行。干燥裝置由鼓風(fēng)機、散熱器、熱風(fēng)管道、擴散風(fēng)扇用濕機等組成;移行裝置由機架、鏈條、鏈輪、傳動軸、電動機等組成,面條掛在冊上進入烘房,在烘房中緩緩移行,達到干燥要求。
翔晟移行式面條烘房有單行移行式與多行移行式兩種,現(xiàn)多采用前者,其特點是低溫、高濕、慢速、長時分段干燥,面條從懸掛上架到烘干下架,要移行400m左右,干燥時間長達幾小時左右,掛面質(zhì)量好。
在單行移行式烘房中,根據(jù)溫濕度變化,掛面干燥可分為四個階段:
①冷風(fēng)定條階段:
剛進入烘房內(nèi)的濕面條長度一般在1.4m左右,水分含量大,易因自重拉伸而造成斷條。所以,這個階段的任務(wù)是除去濕面條表層的一部分水分,以固定其組織,增加強度。
此階段,濕面條中的水分均屬自由水,易靠蒸發(fā)作用去除,所以此階段采用加強空氣流動的辦法來促進水分蒸發(fā)。此階段控制室溫為 20-30℃,強通風(fēng),時間為總烘干時間的 15%,水分由 32%~35%下降為 27%~28%。
②保濕出汗階段:
此階段的主要目的是提高面條內(nèi)部溫度,以便加快水分由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度。若只采取高溫,又會加大表面汽化速度,所以此階段在適當(dāng)提高溫度的同時采用較高的相對濕度,限制表面汽化同時提高內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移速度。
此階段溫度為35~45℃,相對濕度 75 %一 85%,運行時間占總跟時間的 25%,水分由 27%一 28%下降為 25%。
③保濕出汗階段:
此階段后,面條內(nèi)部溫度升高,內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移與表面汽化基本平衡,因此此時可升高溫度、降低濕度,保證水分的大量去除。此階段溫度為 45~50t,相對濕度 55%一 60%,時間為全部移行時間的30%,水分由25%下降至16%一17%。
④升溫降濕階段:
掛面經(jīng)前幾個干燥階段后,面條中大部分水分已被去除,此時面條本身溫度較高,故此階段主要目的是降低面溫,利用余熱蒸發(fā)少量水分z此階段應(yīng)注意降溫速度,一般以2-3min降低1℃最為合理。時間占總時間的 30%。
翔晟掛面烘干機的特點
翔晟掛面烘干機利用智能程序控制和調(diào)節(jié)空氣的溫度、濕度和氣流循環(huán)速度,利用對流等傳熱傳濕的作用,對龍眼進行烘干,翔晟掛面烘干機具有以下特點:
1、安裝方便快捷簡單:安裝、拆遷方便,占地面積少,安裝時間短。
2、高效節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘干機相比,可節(jié)省60%左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運行安全可靠:整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。
6、方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于 食品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、紙品、木材、皮革、化工、醫(yī)藥、等烘干系統(tǒng)設(shè)備。
8、功能多樣化:可以升溫、也可降溫、還可以恒溫。
售后服務(wù)說明
東莞翔晟節(jié)能設(shè)備有限公司時刻準(zhǔn)備著為您提供服務(wù)。我們建立起相對完善的售后服務(wù)體系和網(wǎng)絡(luò)。
我們24小時為您提供備件服務(wù),可以保障客戶及時獲得維修配件并恢復(fù)生產(chǎn)。東莞翔晟節(jié)能設(shè)備有限公司總部倉庫備有所有常用零配件,可以保證48小時內(nèi)發(fā)貨。我們的服務(wù)確保所有客戶可以維持生產(chǎn)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
我們在項目售后服務(wù)管理中積累了豐富的實踐經(jīng)驗,并獲得了客戶一致的好評。優(yōu)質(zhì)、及時、負責(zé)任的售后服務(wù),是翔晟品牌的增值方式之一。無論市場需求如何變化,東莞翔晟都將為您提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。
一旦您擁有了東莞翔晟的設(shè)備,我們的售后服務(wù)工程師都將為您的投資,提供持續(xù)的增值保障。我們?yōu)樽约鹤龅氖虑樨撠?zé)!
設(shè)備運至需方后安裝調(diào)試好驗收后開始計算,保修期為一年,在保修期內(nèi),無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務(wù)。
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